Фруктово-сметанное желе «Нежность»

Рецепты

Ингредиенты:

  • желатин быстрорастворимый в гранулах — 23 г,
  • сметана 25% — 560 мл,
  • манго консервированное кусочками — 260 г,
  • сахар-песок тростниковый — 270 г,
  • киви — 1 шт,
  • лимон — 1 шт,
  • цельное молоко — 160 мл,
  • манго свежее — 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Цельное молоко влить в посуду, добавить быстрорастворимый желатин и тщательно перемешать. Оставить желатиновую смесь под крышкой на сорок минут.
  2. В это же время необходимо отправить охлажденную сметану в ёмкость, добавить сахар-песок и взбить компоненты миксером до получения густой кремовой массы.
  3. Поставить на слабый огонь набухший желатин и прогревать его при непрерывном помешивании несколько минут. Желатиновая смесь не должна кипеть.
  1. Немного остудить желатиновую смесь и процедить ее через мелкое сито. Отправить жидкость в ёмкость со сметаной и несколько минут взбивать ингредиенты миксером.
  2. Сметанную массу нужно разделить на три части.
  3. Подсушить на сите кусочки консервированного манго и переложить его в посуду со сметаной. Слегка взбить массу. Добавить в эту же ёмкость вторую часть сметанной смеси и еще раз взбить компоненты.
  4. Полученную сладкую смесь перетереть через сито, чтобы она получилась более нежной и воздушной.
  5. Промыть и очистить от плотной кожицы свежие фрукты. Очищенное манго нарезать маленькими кубиками. Из киви можно вырезать цветы для украшения готового десерта.
  1. В глубокую посуду выложить кусочки манго и залить фруктово-сметанной смесью. Отправить десерт в холодильник на 90 минут.
  2. Из небольшого лимона выжать сок и процедить его. Перелить сок в ёмкость с оставшейся сметанной смесью. Добавить тёртую лимонную цедру и тщательно взбить ингредиенты.
  3. Ровным слоем покрыть сметанно-лимонной смесью десерт и отправить еще на 90 минут в холодильник.
  4. Приготовленный десерт украсить цветами из киви и подавать сразу же к столу.

В желе можно добавлять разнообразные фрукты и ягоды: бананы, яблоки, груши, клубнику и малину. Начинка зависит от вашего вкуса и фантазии.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Leave your vote

Оцените статью

Log In

Forgot password?

Forgot password?

Enter your account data and we will send you a link to reset your password.

Your password reset link appears to be invalid or expired.

Log in

Privacy Policy

Add to Collection

No Collections

Here you'll find all collections you've created before.

Adblock
detector